赤坂にあるフレンチレストラン「タンモア」のランチに行ってきました こちら毎月メニューが変わるのですが、その月のコンセプトに沿った料理になっており、そのコンセプトがかなり不思議でおもしろいです 僕の訪れた10月のコンセプトはキノコ讃頌（大地讃頌…

２度目の訪問 まずは、エビの脚 高級かっぱえびせん、エビの香りが口いっぱいにひろがりサクサクで衣が軽くうまい 大分県姫島のエビ １本目は、揚げ感がやさしい白い感じ。純粋にエビの味を楽しめる。 京都の山科唐辛子 一切辛みはなく、より香りの濃いしし…